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夕飯を振る舞う - 2012.10.10 Wed

あと1か月ちょっとで任地を離れて、ティンプーに引き上げます。(あくまで予定)
そこで、お世話になった同僚に、今日は日本食を振る舞いました。

・・・何が困ったって、一人がベジタリアンだったコト。
ブータンは殺生禁止なので、肉、魚、卵を食べない人も結構います。
でも、和食メニューってもれなく魚の出汁なんかが入ってて、オマケに思いのほか肉や卵も使うから、ベジメニューってのがそんなにないのです。

今日は、出汁を昆布と椎茸で取って、完全なベジメニュー。

でも、さらに困ったことに、ブータンでは料理に砂糖を使わない。
甘いのが苦手なのです。
煮ものを砂糖なしで作ると、結構間抜けな味になります。
酢も使わない。
初めてお店で酢を買ったとき「なんに使うの?」って聞かれました。
こっちでは洋服のしみ抜きに使うだけで、食用ではないのです。
「料理に使うよ。これ、食べても大丈夫?」と聞くと
「食べられるけど…へぇぇ、そうなんだぁ!」と、驚かれました。

今日のメニューは、ひじきご飯、お好み焼き、こんにゃくの缶詰、わかめと玉ねぎと椎茸の味噌汁、きゅうりとわかめの酢の物(冒険)にしました。
何も食べられないといけないから・・・と、トマトと菜の花のダチ(チーズ炒め煮、今日は唐辛子抜き)も作りました。

お好み焼きは結構好評。
ひじきご飯もまあまあ。
でも、酢の物はダメだったみたいです。

お茶うけに出した唐辛子味の激辛あられが一番ウケたって・・・ちょっと悲しい。


*帰国まであと86日!*


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プロフィール

HIYOKO

Author:HIYOKO
JOCV(青年海外協力隊)平成22年度3次隊・青少年活動
2011年1月6日~2013年1月5日 ブータンにて活動。
パロ県ドゥゲルのろう学校で美術を教えていました。

**********************
2013年、ブータンでの暮らしを描いたノンフィクションを、出版していただきました。
000_R.jpg
「ブータンの学校に美術室をつくる」
WAVE出版
定価 1,512円(本体 1,400円+税)
A5判 上製 164ページ
ISBN 9784872909616

WAVE出版
●amazon
●TSUTAYAオンライン
●紀伊国屋
●セブンネットショッピング
●クロネコヤマトのブックサービス
●Jbook


**********************
★ブータンの素材を使った雑貨を手作り販売しています。

gal1.jpg

売り上げの一部が、勤務していたブータンのろう学校へ西洋美術の画集を贈る資金になります。
販売は以下のサイトで!
ハンドメイド・手作りマーケット tetote(テトテ)

**********************


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